California Raisins haben viele Vorteile für Ihre Backwaren
California Raisins…
- erhöhen die Qualität Ihrer Backwaren
- verleihen den „typischen“ Rosinengeschmack
- bieten ein wahres Frucht-Erlebnis, da die Rosinen durch ihre intakte Haut prall und frisch bleben
- harmonieren mit anderen Aromen
- dienen als Geschmacksverstärker durch 2,2 % enthaltene Weinsäure
- fungieren als natürliches Feuchthaltemittel durch die unbeschädigte Schale
- sind grundsätzlich ungeschwefelt
Geschmack
Naturbelassen unter kalifornischer Sonne getrocknet entwickeln California Raisins ein ganz individuelles Aroma.
Dieses Aroma ist sehr ausgewogen: California Raisins bestechen durch ihre zurückhaltende Süße mit zarter Karamell-Note, die durch den typischen, leicht säuerlichen Rosinengeschmack abgerundet wird. Lecker!
Produkte
California Raisins werden aus süßen, kernlosen Natural-Seedless-Trauben gewonnen.
Je nach Bedarf gibt es sie in unterschiedlichen Varianten.
Die Sorten Select und Midgets sind die beliebtesten California Raisins. Sie unterscheiden sich einzig in der Größe. Die Select haben einen Durchmesser von ca. 13 mm. Sie haben ein fleischig-saftiges Kaugefühl und machen Ihre Backprodukte noch aromatischer.
Bevorzugen Sie eher kleinere Rosinen?
Probieren Sie doch mal die Sorte Midgets. Midgets haben etwa einen Durchschnitt von ca. 8,7 mm und eignen sich besonders für Backwaren, für die eine kleinere Rosinen-Größe passender ist.
