Entdecken Sie die Vielfalt von California Raisins

Ob als Snack, in Schokolade oder Müsli - California Raisins bieten viele Vorzüge für Ihre Produkte:

  • Sie sind nicht gezuckert, grundsätzlich ungeschwefelt und trocknen ohne künstliche Beschleunigung. Als reines Naturprodukt bedienen sie optimal den Anspruch qualitäts- und gesundheitsbewusster Verbraucher.
  • California Raisins enthalten viele wichtige Nährstoffe und sind eine exzellente Ergäzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Bereits eine kleine Handvoll (25g) Rosinen entspricht einer Portion Obst.
  • Recih an Glukose und Fruktose dienen California Raisins als naturreines Süßungsmittel und sind damit eine gute Alternative zu raffiniertem Zucker. Der Süßegrad beträgt 18° bis 24° Brix.
  • Die in California Raisins enthaltende Weinsäure verstärkt auf natürliche Weise andere Aromen eines Produkts.
  • Die Haut von California Raisins bleibt bei der Trocknung intakt, dadurch bleiben die Rosinen prall und frisch und fungieren als natürliches Feuchthaltemittel (Feuchtigkeitsgehalt 12 bis 16 %). Außerdem eigenen sie sich sehr gut zum Dragieren.
California Raisins schmecken echt gut!

Gehaltvoll und fruchtig.

California Raisins sind geschmacklich ausgewogen und gehaltvoll: Sie bestechen durch ihre zurückhaltende Süße mit feiner Karamell-Note. Dieses Aroma wird durch den typischen, leicht säuerlichen Rosinengeschmack abgerundet. California Raisins bieten ein saftiges Kaugefühl und eignen sich optimal als purer Snack oder zur Weiterverarbeitung.

Je nach Bedarf das richtige Produkt

California Raisins werden aus süßen, kernlosen Natural-Seedless-Trauben gewonnen. Die Sorten Select und Midget unterscheiden sich in der Größe und sind jeweils geölt oder ungeölt erhältlich. Select (ca. 13 mm Durchmesser) oder Midget (ca. 8,7 mm Durchmesser).